Hakkımızda
Kaçışın kahvesi
escape with every sip
Fuga, müzikte bir temanın sesten sese kaçarak çoğalması demek. 2023'te Esentepe'de tek bir soruyla başladık: şehrin ortasında, bir fincanlık bir kaçış nasıl kurulur?
Kavurmadan fincana, araya kimseyi sokmuyoruz
SCA 80+ puanlı çekirdekleri origin'inden seçiyor, İstanbul'daki kavurumhanemizde küçük partiler hâlinde kavuruyoruz. Sipariş gelmeden kavurmuyoruz; geldiğinde bekletmiyoruz.
Kavurmadan en geç 48 saat sonra paket kapınızda. Şişli'deki şubemizde de aynı çekirdekler barda demleniyor — online'da içtiğinizle mekânda içtiğiniz aynı kahve.
2023
Kuruluş
10
Origin
80+
SCA Puanı
48s
Kavurmadan Kapıya
Nasıl çalışıyoruz
01 — seç
Origin'den seçim
Her hasat dönemi cupping masasında onlarca numune deneriz; rafa çıkan 10 kahve, yüzlerce no'nun içinden geçen evet'lerdir.
02 — kavur
Küçük parti kavurma
Her origin için ayrı kavurma profili tutarız. Sipariş üzerine kavururuz — stok için değil.
03 — ulaştır
Dinlendirmeden kargo
Aynı gün paketler, aynı gün kargoya veririz. Degazaj valfli paket, dinlenmeyi yolda tamamlar.
“kahve bahane, mekân şahane”