01Brewing Guide

Demleme Rehberi

doğru araç, doğru oran, doğru zaman

01Taze kavurma

Paketteki kavurma tarihine bakın — en iyi pencere 4 gün ile 6 hafta arası. Fuga kahveleri kapınıza bu pencerede gelir.

02Öğütme

İdeali demlemeden hemen önce öğütmek. Öğütücünüz yoksa dert değil — siparişte metodunuzu seçin, size göre öğütelim.

03Su

Fincanın %98'i su. Taze, yumuşak, klorsuz su kullanın; sert musluk suyu yerine şişe suyu tercih edin.

Metodunuzu seçin

Gerekenler

V60 dripper (01 veya 02)

V60 kağıt filtre — dripper boyutuyla aynı

Kettle — ince boyunlu ideal

Terazi (0.1 g hassasiyet önerilir)

Sunum sürahisi veya büyük fincan

16 g kahve · 250 ml su

Hazırlık — demlemeye başlamadan

1Suyu kaynatın, 30–45 saniye dinlendirin — hedef 92–96°C. Termometre gerekmez.

2Kahveyi ince-orta (sofra tuzu) çekin; siparişte "V60" öğütümünü seçtiyseniz hazırdır.

3Filtrenin dikişini katlayıp dripper'a yerleştirin, sıcak suyla iyice yıkayın — kağıt tadı gider, ekipman ısınır.

4Yıkama suyunu dökün, kahveyi filtreye alın, hafifçe sallayıp yatağı düzleyin, teraziyi sıfırlayın.

İpucu: Fincandaki netliği en çok su belirler — musluk suyunuz sertse şişe suyu kullanın. Süzülme 3:15'i geçiyorsa bir tık kaba çekin.

V60 Pour Over

Oran Hesaplayıcı250 ml su → 16 g kahve

150 ml1 fincan ≈ 250 ml750 ml

Hazır olduğunda başla — her adımı sırayla, süreleriyle yönlendireceğim.

Tarayıcın ekranı açık tutmayı desteklemiyor — telefonunun uyku süresini geçici olarak uzatman iyi olur.