Chemex Kahve

Chemex için çekirdek seçimi, bu aracın sunduğu ultra-temiz profili en iyi değerlendirmenizi sağlayacak şekilde yapılmalıdır. Kalın filtre her şeyi — yağları, micro-parçacıkları, hatta bazı tat bileşiklerini — tutar. Bu nedenle aromatik olarak zengin ve kompleks çekirdekler tercih edilmelidir.

Etiyopya, Kenya ve Kosta Rika gibi yüksek asidite ve aromatik kompleksite sunan menşeiler Chemex'te muhteşem sonuç verir. Çiçeksi, meyvemsi ve sitrus notalar bu temiz zeminde kristal netliğinde parlar. Brezilya veya Endonezya gibi düşük asidite ve ağır gövdeli menşeiler ise Chemex'te biraz 'boş' kalabilir — çünkü gövde sağlayan yağlar filtre tarafından tutulur.

Chemex büyük hacimli demleme için de idealdir. 6 veya 8 fincan kapasiteli modelleri ile misafirlere servis yapabilirsiniz. Cam sürahinin zarif görünümü ve tahta sapın dokunsal hissi — Chemex demleme sürecini bir ritüele dönüştürür.