Etiyopya French Press Kahve

20 gram kaba öğütülmüş Etiyopya kahvesini French Press'e koyun, 300 ml 93°C su ekleyin, 4 dakika bekleyin ve pistonu yavaşça itin. Hemen başka bir kaba aktarın — press'te bırakmak aşırı extraction yapar.

French Press metal filtre kullandığından kahve yağları fincana geçer — sonuç daha dolgun gövdeli ve sirupsu olur. Pour-over kağıt filtre ile yağları süzer — berrak ve hafif bir fincan oluşur. Aynı Etiyopya çekirdeği iki farklı deneyim sunar.

Deniz tuzu büyüklüğünde kaba öğütme kullanın. İnce öğütme metal filtreden geçerek tortulu bir fincan yapar ve aşırı extraction nedeniyle acılaşır. Burr grinder ile kaba ayarda öğütmenizi öneririz.